Pollo exótico

¿Qué ingredientes necesitamos?

(para dos personas)

- Dos filetes de cuartos traseros  o una pechuga pequeña hecha filetes.
- Sal.
- Pimienta.
- Una cucharada de harina.
- Curry.
- Jengibre fresco rallado.
- Un limón o una lima.

¿Cómo se hace?

Troceamos los filetes, los salpimentamos, le añadimos el zumo de limón o lima. Un poco de curry y el jengibre rallado. La cantidad de jengibre y el curry varía según el gusto de cada uno, yo le he echado media cucharadita rasa de las de moca de curry y una entera de las de moca también de jengibre, me ha quedado con toque picante pero no en exceso. Se deja macerar una hora como mínimo.

Se le añade la harina y se remueve. Se hace en preferiblemente en un wok pero cualquier sartén nos puede servir con un poquito de aceite.

¿Con qué lo acompañamos?

Con arroz blanco ¡está riquísimo!